昨天是西湖龍井正式開(kāi)采的日子。一早，西湖龍井茶原產(chǎn)地一級(jí)保護(hù)區(qū)內(nèi)的翁家山村格外熱鬧，茶農(nóng)們聚集在龍井古井邊的小廣場(chǎng)，見(jiàn)證今年的春茶開(kāi)采儀式。另一邊廂，位于轉(zhuǎn)塘街道長(zhǎng)埭村的茶農(nóng)黃麗華也和鄰居一起來(lái)到茶園開(kāi)采頭茶，“這批茶葉是一個(gè)上海的老客戶(hù)早就預(yù)定下的，因?yàn)橐臄?shù)量不多，我就和鄰居一起采摘了?！?/p>
杭州西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙宏權(quán)告訴記者，目前核心產(chǎn)區(qū)大部分山頭的茶樹(shù)還未達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)，只是零星采摘，批量開(kāi)采要等到3月16日左右。他們一早新鮮采摘的青葉，正在炒茶大師的手里現(xiàn)場(chǎng)手工炒制，一邊還有賞心悅目的茶藝表演。直播鏡頭全程開(kāi)啟著，讓在線的全國(guó)觀眾都能觀賞歷史悠久的西湖龍井茶文化與匠心工藝。
長(zhǎng)埭村村委會(huì)負(fù)責(zé)人告訴商報(bào)記者，長(zhǎng)埭村屬于西湖龍井茶二級(jí)產(chǎn)區(qū)，村里共有1500多畝茶園，從目前的情況來(lái)看，今年的茶葉收成能達(dá)到一萬(wàn)多公斤，屬于“豐收年”。
無(wú)論是核心產(chǎn)區(qū)還是二級(jí)產(chǎn)區(qū)，作為西湖龍井，都很強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的應(yīng)用。
“獅峰龍井茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)自2018年初試行以來(lái)，已成為核心產(chǎn)區(qū)西湖龍井茶的“身份證”。針對(duì)“獅峰龍井茶”的原料來(lái)源、加工炒制技藝、數(shù)量定價(jià)、規(guī)范標(biāo)識(shí)、營(yíng)銷(xiāo)模式等各方面做出了明確規(guī)定，實(shí)現(xiàn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)與文字表達(dá)“三位一體”。目前商會(huì)已經(jīng)向35家團(tuán)體聯(lián)盟單位，頒發(fā)“獅峰龍井茶”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)準(zhǔn)用證書(shū)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，鑒別“獅峰龍井茶”最直接的方式，就是認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的標(biāo)識(shí)。
作為西湖龍井茶的主要產(chǎn)區(qū)，記者在長(zhǎng)埭村的文化禮堂也看到了一臺(tái)“西湖龍井茶證明標(biāo)識(shí)發(fā)放自助機(jī)”，樣子很像銀行取款機(jī)。據(jù)了解，這臺(tái)設(shè)備可以將每位茶農(nóng)的新茶生產(chǎn)量錄入系統(tǒng)，茶農(nóng)只要拿著自己的交易卡，就能查看并領(lǐng)取等額的茶標(biāo)，而且可以分次領(lǐng)取。
據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，前一天茶農(nóng)們就來(lái)自助申領(lǐng)了茶標(biāo)和對(duì)應(yīng)的包裝袋?！敖衲晡骱埦辛私y(tǒng)一的包裝，品牌價(jià)值、防偽能力都有了極大的提升?！?/p>
在大家最關(guān)心的定價(jià)方面，西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)最新發(fā)布了“獅峰龍井茶”3個(gè)等級(jí)產(chǎn)品的最低銷(xiāo)售指導(dǎo)價(jià)，精品產(chǎn)品每500克1萬(wàn)元至6萬(wàn)元，特級(jí)產(chǎn)品每500克7000元至2萬(wàn)元，一級(jí)產(chǎn)品每500克4000元至1萬(wàn)元，呈逐年增長(zhǎng)趨勢(shì)。“各團(tuán)體聯(lián)盟單位可根據(jù)指導(dǎo)價(jià)要求和自身產(chǎn)品特色，自行定價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。”趙宏權(quán)說(shuō)。
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